Contrabando Carbobec

Composición varietal: 100% Malbec.

Particularidad enológica: Maceración de las uvas Malbec en cajas de 18 kg apiladas dentro de tanques de acero inoxidable, por 2 semanas a temperaturas entre 20-25°C en atmósfera de gas carbónico, para posteriormente despalillar y moler la uva dando paso a una fermentación tradicional, con levaduras indígenas, a bajas temperaturas entre 12° y 18°C.

De color violeta, vibrante y atractivo. Aroma a frutos negros y ciruela muy expresivos y marcados, propios del proceso de maceración carbónica. En boca presenta un cuerpo ligero, vivaz, ensamblado con la dulzura típica del Malbec, pero acompañado de una refrescante y equilibrada acidez.