Notable Cabernet Sauvignon

Composición: 100% Cabernet Sauvignon.

Viñedo y altura: Finca La Carmela 2, Ugarteche – 1000 m s. n. m.

Vinificación: selección mecánica, maceración fría 24 h (6°C), fermentación 18 días en piletas de hormigón, maloláctica espontánea en barricas y 8 meses en barricas de roble francés.

Notas de degustación: Color rojo intenso, casi violeta y muy brillante; taninos dulces, con sabores a chocolate y vainilla.